Cerise à l’Alcool

• Options/
• ○ De différentes tailles
• ○ Entières, en moitiés ou en morceaux
• ○ Différents niveaux d’alcool

La cerise à l’alcool est un produit essentiel pour l’élaboration de chocolats traditionnels et contemporains. Le fruit en conserve en liqueur mélange les saveurs, les textures et les intensités, en fusionnant le moelleux de la cerise avec la force de l’alcool. C’est de cette façon qu’il est possible de créer des chocolats à la fois puissants et délicats, où le nappage chocolaté partage le premier rôle avec l’inimitable saveur du fruit à l’alcool.

Nos cerises à l’alcool se présentent sous deux formes différentes, toujours dénoyautées: Cerises entières ou Cerises en moitiés. Ainsi, nos clients disposent de deux présentations différentes, leur permettant de changer le calibre et le format de leurs produits finaux. Le conditionnement des cerises à l’alcool se fait en récipients en plastique.

Chez Lazaya, nous contrôlons le processus d’élaboration de nos cerises à l’alcool du début à la fin : depuis les champs, jusqu’à leur conditionnement. Dans nos plantations, nous cultivons des cerises de première qualité, qui sont ensuite traitées grâce à la technologie la plus avancée afin de permettre le maintien de toutes les propriétés naturelles de ce fruit délicat. De plus, nous atteignons des niveaux de standards de sécurité alimentaire très élevés, avec des taux réduits de présence de résidus végétaux (feuilles, queues, noyaux) et de corps étrangers. C’est uniquement de cette façon que l’on peut garantir à nos clients l’excellente qualité de nos fruits en conserve. De ce fait, nous pouvons assurer que nos cerises à l’alcool donnent les meilleurs résultats pour les préparations de chocolats aux fruits et des chocolats à la liqueur de la plus haute qualité.