Les fruits en conserve sont un produit parfait à unir à la finesse du chocolat, la saveur fraiche, la délicate douceur et la texture moelleuse du meilleur fruit confit. C’est un ingrédient de base pour les recettes traditionnelles telles que les fruits d’Aragon en Espagne, mais aussi pour d’autres chocolats et recettes à base de fruits trempés dans le chocolat. La cerise est un des ingrédients phares en chocolaterie et confiserie, sous ses différentes formes : cerises confites, cerises amarena, cerises à l’anis et cerises au marasquin. Pour la préparation des fruits d’Aragon, nous proposons à nos clients des fruits confits en portions régulières qui ne nécessitent aucune manipulation avant de pouvoir les enrober dans le chocolat. Pour l’élaboration d’autres types de chocolats, nous proposons les écorces d’orange et de citron, en dés ou en lamelles, baignés au dextrose, permettant une présentation free-flow du produit (individuels et faciles à manipuler). Nos fruits confits pour chocolats offrent de nombreuses Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, contactez-nous et nous vous aiderons.possibilités pour le secteur R&D, en permettant des combinaisons innovantes pour des recettes avant-gardistes. Leur goût et leur texture sont les garants de la qualité de nos fruits en conserve pour chocolats.
Famille de Fruits Confits
Le fruit confit est un ingrédient de base pour les préparations délicates, traditionnelles comme avant-gardistes. Notre offre de fruits confits pour chocolatiers se compose de cerises sous différentes formes (cerise confite, amarena, à l’anis et au marasquin, en dés de fruits, en lamelle d’écorce d’orange et de citron et des fruits en portion. Ces différents fruits confits se distinguent par leur saveur et leur texture, qui apportent intensité et originalité aux chocolats les plus exquis. Nos fruits en conserve représentent le meilleur choix pour des préparations classiques, mais aussi pour de nouvelles recettes. Une fois de plus, nos fruits confits pour chocolats se distinguent par leur saveur et leur qualité.
Famille de Légumes confits
Les professionnels recherchent constamment une touche différente et originale pour leurs créations. C’est pourquoi l’utilisation des légumes confits devient de plus en plus courante dans les cuisines les plus exigeantes et innovantes. La polyvalence, la variété des saveurs et des textures, et le fait que le produit soit prêt à l’emploi sans aucune préparation, sont les qualités les plus appréciées par les chefs et pâtissiers lorsqu’ils choisissent les meilleurs légumes confits pour leurs recettes.
Famille de Fruits à l'Alcool
Le fruit à l’alcool est l’élément de base pour la préparation de recettes de qualité telles que les cerises à la liqueur recouvertes de chocolat. Ces fruits en conserve se distinguent par leur force et leur texture, la cerise à l’alcool étant la plus utilisée. L’alliance entre le croquant nappage de chocolat, le moelleux de la cerise et la force de l’alcool donne naissance à de fantastiques produits qui se distinguent en accompagnements, pour offrir et en collations. La cerise à l’alcool présente dans notre catalogue conserve toutes ses propriétés de fruit naturel, associées à un rigoureux processus qui la convertie en la meilleure option de fruits à l’alcool pour les chocolats.
Famille de Produits Sans Sucre
Les produits sans sucre sont devenus une spécialité essentielle dans l’offre des meilleurs établissements. Aussi doux et délicats que les produits sucrés, ils entrent dans les nouvelles tendances alimentaires qui misent sur des produits plus sains et des recettes contenant des ingrédients faibles en calories. Les chocolatiers les plus exigeants peuvent disposer d’excellents produits sans sucre qui incluent des fruits confits et des marmelades et confitures. Ils sont tous parfaits pour créer des préparations innovantes qui se distinguent par leur qualité, leur saveur et leur offre plus saine. Tout un monde de possibilités pour le professionnel cherchant les meilleurs produits sans sucre pour la confection de ses chocolats.
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