Marmelade et Confiture de Fruits

• Options/
• ○ Ovenable, injectable, extensible
• ○ Tamisés, broyés
• ○ Avec/sans sucre
• ○ Différents degré Brix
• ○ Assortiment: abricot, fraise, pomme, pêche, framboise, orange, kiwi, mûre

Nos confitures de fruits en conserve sont idéales pour les préparations pâtissières (fourrage et décoration de gâteaux), pour les glaciers (à mélanger aux crèmes glacées), pour les confiseries et chocolateries (fourrages de chocolats) et pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration et les traiteurs, où elles seront proposées pour des petits déjeuners complets.

La confiture de fruits en conserve que nous élaborons est un produit d’exception, parfait pour les entreprises cherchant à atteindre l’excellence dans leurs productions. Notre confiture offre différentes possibilités pour les préparations en tout genre, froides ou au four. Nous proposons trois types de confituress :

• Pour cuire au four : la préparation (gâteau ou tarte) crue est fourrée de confiture. Une fois cuite au four, le fourrage se maintient à l’intérieur.
• A injecter : la confiture s’injecte dans la préparation (madeleine ou gâteau) grâce à sa texture qui se gélifie une fois ajoutée à la pâte.
• Pour étendre : deux options sont proposées, sans morceaux de fruits pour les fourrages de tartes déjà cuites au four, ou avec des morceaux de fruits pour les petits déjeuners ou les desserts.

Nous préparons aussi des fourrages de fruits pour tartes et gâteaux. Ils ressemblent à la confiture mais contiennent moins de sucre et ont une texture moins épaisse.

Nos produits sans sucre et aux colorants naturels, répondent aux nouvelles tendances en matière de nutrition, et sont parfaits pour compléter le large éventail de choix que nous proposons pour nos marmelades et confitures de fruits en conserve.