Oignon confit

• Options/
• ○ Morceaux, tranches
• ○ Avec/sans sucre
• ○ Différents degré Brix

L’oignon confit Lazaya est destiné à être utilisé par les chefs de restaurants, établissements hôteliers et cafeterias (secteur hôtellerie restauration), glaciers et par ceux qui gèrent des pâtisseries.

Notre produit, outre sa qualité remarquable, est proposé dans différents conditionnements qui s’adaptent aux besoins de toutes les cuisines, tels que les récipients en plastique, boites en carton avec un sac plastique, conserves ou bocaux. Il a aussi une longue durée de conservation, allant de deux à trois ans. Notre oignon confit est un produit d’une qualité et d’une polyvalence exceptionnelles, puisqu’il ne contient aucun colorant, conservateur ou allergène. Les chefs professionnels et les pâtissiers peuvent préparer des plats et desserts qui conviennent aux diabétiques, grâce à notre oignon confit en version sans sucres.

L’oignon confit est pratiquement un ingrédient essentiel en ce qui concerne la préparation de plats et produits pâtissiers, par sa capacité à réhausser la saveur d’autres aliments. Il est également utilisé en garniture avec les viandes et les poissons, et dans la préparation de salades (comme celles d’inspiration asiatique), ainsi qu’avec les légumes mijotés, les hors d’œuvres, pizzas, burgers et omelettes.

La qualité principale des oignons confits est qu’ils sont déjà préparés et prêts à être utilisés dans différents plats et desserts. C’est un aspect qui facilite beaucoup le travail des chefs et grands chefs pâtissiers, puisqu’ils ont accès à un produit de qualité pouvant être utilisé rapidement et qui, bien souvent, ne requiert aucun type de manipulations.

Les pâtissiers utilisent beaucoup l’oignon confit dans la préparation de confitures, cakes et tartelettes, entre autres produits, car il offre une saveur et une texture uniques.