Gingembre confit

• Options/
• ○ Morceaux
• ○ Avec/sans sucre
• ○ Différents degré Brix
• ○ Avec/sans dextrose

Les personnes qui gèrent des établissements du secteur de l’hôtellerie restauration, des bars à cocktails, pâtisseries et boutiques de chocolats utilisent le gingembre confit dans nombre de leurs créations, et sont toujours à la recherche de la meilleure qualité et des formats qui répondent à leurs besoins.

Chez Lazaya, nous proposons notre gingembre confit en différents types de conditionnements, tels que les récipients en plastique, les boites en carton, les conserves ou bocaux en verre, afin d’offrir aux professionnels les plus exigeants exactement ce dont ils ont besoin. Il est également possible de choisir du gingembre sans sucres, qui ne contient pas d’allergènes, de conservateurs ou de colorants, pour préparer des plats qui conviennent aux personnes ayant du diabète ou des allergies. Notre gingembre confit, comme nos autres légumes confits, est un produit de haute qualité et polyvalent qui ne contient pas de conservateurs, colorants et allergènes. De plus, vous pouvez choisir le gingembre sans sucres, une excellente alternative pour les chefs, mixologistes, chocolatiers ou chefs pâtissiers, permettant d’obtenir des créations qui conviennent aux personnes diabétiques.

Les dés de gingembre confit sont un condiment hautement apprécié par les professionnels pour la préparation de nombreux plats, desserts et cocktails, en raison de leur arôme et leur saveur uniques.

En accompagnement, ils s’accordent à merveille avec le riz, les pâtes et les salades. Nous en trouvons également dans des recettes à base de viande, poisson, fruits de mer, dans les tartares et autres plats exotiques.

Grâce à sa petite taille et sa facilité de manipulation et d’utilisation dans de nombreux desserts, les chefs pâtissiers utilisent souvent du gingembre confit pour l’ajouter aux confitures et marmelades, ainsi que dans la préparation de confiseries, glaces, gâteaux, biscuits, et du célèbre et extrêmement délicieux cheesecake au gingembre. On l’utilise aussi pour confectionner des chocolats, puisqu’il s’accorde parfaitement avec le chocolat noir et offre une saveur et une texture très différentes en comparaison aux chocolats habituels.