Les fruits en conserve comptent parmi nos produits phares pour les boulangeries-pâtisseries. Leur qualité et la capacité d’adaptation de notre production garantissent à nos clients la gamme de produits la plus large. Sans devoir faire appel à plusieurs fournisseurs, ils auront à disposition tous types de fruits confits pour pâtisseries, tels que les fruits au sirop, les marmelades et confitures, les gelées et gélatines, pour apporter de la brillance aux nappages et pour les fourrages. En plus des fruits en conserves pour les pâtisseries, nous offrons aussi la possibilité de développer des produits à la demande du client : aux colorants naturels, sans conservateurs et des conditionnements spécifiques. Nos produits pour la pâtisserie sont idéaux pour le développement de programmes R&D de par leur qualité et le grand nombre de possibilités d’utilisation qu’ils offrent. Parmi nos préparations, les cerises confites et au sirop sont mises à l’honneur. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, contactez-nous et nous vous aiderons.Pour les fourrages comme pour la décoration des différents types de préparations, chez Lazaya, nous garantissons la qualité, la variété et de nombreuses possibilités d’utilisation au sein de notre gamme de fruits en conserve pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie.
Fruits Confits communs pour Patisseries
Les fruits confits ouvrent un large champ de possibilités pour les pâtissiers dans la préparation de leurs produits. Nous offrons à nos clients un large choix de fruits confits convenant à différents types de préparations, comme pour la décoration et les fourrages de tartes et gâteaux ou pour les enrobages de chocolat. Nous avons développé des produits spéciaux tels que les cerises à la liqueur recouvertes de chocolat ou les pâtes de fruits (orange, citron, figue…), parfaites pour être intégrées à la pâte avant d’être mise au four, et lui apportant une saveur hors du commun. Nos fruits confits conservent leurs propriétés en terme de saveurs, de textures, de brillance et de moelleux une fois incorporés à la recette. Nous offrons tout un monde de possibilités aux fabricants et producteurs avec nos fruits confits.
Famille de Fruits au Sirop
Le fruit au sirop est un ingrédient traditionnel pour les préparations pâtissières, que ce soit pour les petites pâtisseries artisanales ou pour les industriels du secteur. Les cerises au sirop pour pâtisseries sont un de nos produits les plus intéressant, de par leur saveur, leur couleur et leur brillance. Nous pouvons trouver des fruits en conserve (cerise, pomme, orange, mûre, kiwi…) dans de délicieuses préparations pâtissières : décoration de tartes et gâteaux, fourrages… autant les recettes les plus traditionnelles que les recettes les plus avant-gardistes se verront valorisées par la présence de fruits au sirop pour pâtisseries.
Famille de Légumes confits
Les professionnels recherchent constamment une touche différente et originale pour leurs créations. C’est pourquoi l’utilisation des légumes confits devient de plus en plus courante dans les cuisines les plus exigeantes et innovantes. La polyvalence, la variété des saveurs et des textures, et le fait que le produit soit prêt à l’emploi sans aucune préparation, sont les qualités les plus appréciées par les chefs et pâtissiers lorsqu’ils choisissent les meilleurs légumes confits pour leurs recettes.
Famille de Confitures et Gelées
Saveur, fraicheur et moelleux : sont les éléments apportés par nos confitures pour tous types de préparations, des biscuits et madeleines aux tartes et gâteaux. La gelée et la gélatine de fruits représentent une fantastique option supplémentaire pour décorer et rendre plus attractives ces préparations, en leur apportant une brillance spéciale, une touche de saveur et de la douceur. Pour les fourrages comme pour les nappages, la confiture est un ingrédient essentiel dans la création de produits variés et spéciaux. Un produit doux, délicieux et très spécial : c’est ainsi que nous pouvons définir notre confiture de fruits spéciale pâtisserie.
Nous avons également des Produits Sans Sucre
Les produits sans sucre permettent de confectionner d’excellentes préparations, saines et tendances. Parmi ses utilisations les plus intéressantes, nous pouvons mettre en évidence les fruits confits, les fruits au sirop et les marmelades et confitures : délicieuses spécialités sans sucre, idéales face aux nouvelles exigences du marché. Les fruits en conserve sont à prendre en compte dans le secteur des produits sans sucre, un plaisir sucré à déguster, sans restriction pour le régime ou l’alimentation. De par sa couleur, sa texture et sa touche fraicheur, toute préparation de qualité se verra mise en valeur par la présence de produits sans sucre pour pâtisseries.
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