Mermeladas y Rellenos

• Opciones/
• ○ Horneable, inyectable, extendible
• ○ Tamizada, triturada
• ○ Con/sin azúcar
• ○ Diferentes brix
• ○ Surtido: albaricoque, fresa, manzana, melocotón, frambuesa, naranja, kiwi, mora

Nuestra mermelada de frutas en conserva es idónea para preparaciones de pastelería (rellenar y decorar pasteles), heladería (para mezclar con las cremas), bombonería (relleno de bombones) y para establecimientos de hostelería, restaurantes y caterings, donde formará parte de los desayunos más completos

La mermelada de frutas en conserva que elaboramos es un producto de excepción, perfecto para aquellos negocios que busquen la excelencia. Nuestra mermelada de frutas abarca distintas posibilidades para elaboraciones de todo tipo, en frío o en horno. Disponemos de tres tipos de mermeladas:

• Para hornear: la elaboración (bizcocho o tarta) se rellena en crudo con la mermelada de frutas. Una vez horneada, el relleno se mantiene en el interior.
• Para inyectar: la mermelada se inyecta en la elaboración (madalena o bizcocho) gracias a su ligera viscosidad y queda gelificada una vez añadida al producto.
• Para extender: se presenta en dos versiones, tamizada (puré sin trozos de fruta) para relleno de tartas ya horneadas, o triturada (pulpa con trozos de fruta) para utilización en desayunos o postres.

También preparamos rellenos de fruta para tartas y pasteles. Son similares a la mermelada tamizada densa, pero con menos cantidad de azúcar y menor consistencia.

Las nuevas tendencias nutricionales están reflejadas también en nuestros productos sin azúcar y con colorante natural, perfectos para completar el amplio abanico creado por nuestras variedades de mermelada de frutas en conserva