La fruta confitada es un ingrediente clásico en repostería y pastelería. Su sabor y color hacen de ella un elemento imprescindible en recetas clásicas y en aplicaciones modernas, como cócteles o postres de vanguardia. Una de sus características más interesantes es, sin duda, su versatilidad. Podemos encontrar deliciosa fruta escarchada en forma de relleno de bizcochos y cakes, en decoración de tartas y pasteles, en recetas tradicionales como el roscón de reyes, con cobertura de chocolate o como parte de exquisitos helados. En todos ellos la fruta cristalizada destaca por su brillo y su textura, ofreciendo muchas posibilidades decorativas y una magnífica gama de sabores.
Familia de Fruta Confitada
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Nuestras variedades de fruta confitada satisfacen a clientes de todos los campos: pastelería, bombonería, heladería, horeca y retail. La cereza confitada es, sin duda, la estrella de la gama. Cultivada en nuestros propios campos, llega directamente al cliente con todas las garantías de sabor y calidad. También ofrecemos otras variedades de fruta en conserva que van directamente de nuestro campo al cliente: melocotón, pera e higo. Además, ponemos a su disposición exquisitos productos confitados como la manzana, la piel de naranja y limón, la ciruela, el albaricoque, el melón… Todas ellas de la máxima calidad. Nuestra apuesta por las nuevas tendencias, como la fruta cristalizada sin azúcar o el uso de colorantes naturales, pone a nuestros productos en la vanguardia del sector.
A petición de nuestros clientes, nuestras frutas pueden llevar una cobertura de dextrosa que permite reducir la humedad y mejorar la manipulación del producto, ofreciendo las condiciones perfectas para determinadas elaboraciones de producto final que así lo requieran. El resultado: frutas que facilitan el trabajo de los clientes, manteniendo toda la calidad de la fruta confitada.
Especialistas en Frutas en Conserva
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