Cerezas confitadas en envase plástico pasteurizado: más higiene y comodidad
por Jesús Lázaro / el 31 enero, 2018 / en Higiene y seguridad alimentaria, Innovación e I+D
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Las cerezas confitadas son un alimento selecto que está siempre presente en las preparaciones culinarias de hoteles, restaurantes y servicios de catering. Podríamos decir que es un clásico de la gastronomía de estos establecimientos… La vivacidad de su color y su textura jugosa son el perfecto reclamo para que los clientes se sientan atraídos por los postres dulces. Y los cubitos de fruta confitada tampoco pueden faltar en las preparaciones de bizcochos al horno para desayunos y meriendas en la hostelería…
