Archivos por Categoría: Tendencias del mercado

Muchas personas se preguntan cuáles son las frutas más demandadas por países, pero hay que tener en cuenta que la demanda de frutas varía significativamente en todo el mundo debido a factores culturales, climáticos, económicos y nutricionales.
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La fruta confitada es un delicioso ingrediente que aparece en numerosos platos y postres de hoteles, restaurantes y empresas de catering. A diferencia de la fruta tradicional, la fruta confitada pasa por un proceso de cocción y conservación en azúcar, lo que le da un sabor y textura únicos que gusta mucho a los clientes.
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La naranja confitada en la cocina es un ingrediente muy empleado por los profesionales en una gran variedad de platos debido a su versatilidad y a su frescor. Aunque muchas personas creen que solo se utiliza en repostería, también se emplea en platos salados, ya que aporta un sabor muy característico que los hace más apetecibles y exclusivos.
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La fruta confitada es uno de los ingredientes más versátiles que existen, por eso la mayoría de los chefs y reposteros del mundo lo utilizan en muchas de sus elaboraciones. Su capacidad para combinar con otros ingredientes, la explosión de sabor y su atractivo visual, hace que cada vez haya nuevas tendencias de la fruta confitada que no hay que dejar de lado para potenciar este producto.
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Algunas personas no saben cuál es la diferencia entre las cerezas al marrasquino y cualquier otro tipo de cereza; aunque, si hacen un poco de memoria seguro que las han probado en algún postre, helado o cóctel sin saber realmente que se trataba de una cereza de este tipo.
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