Archivos por Categoría: Historia de Lazaya

Las frutas en conserva en la historia de Lazaya forman parte de la esencia esta empresa familiar, que comenzó sus actividades en Calatayud (Aragón) en 1940. Hoy, disponemos de unas instalaciones muy avanzadas para procesar las frutas en conserva y las frutas confitadas, pero mantenemos el amor por la tierra y seguimos cultivando nuestras propias cerezas.
En algunos artículos iremos desgranando episodios importantes de las frutas en conserva en la historia de Lazaya, contaremos cómo se trabaja antaño y las similitudes y diferencias con lo que hacemos ahora (en muchos aspectos, básicamente se mantiene la misma filosofía) y explicaremos curiosidades como los orígenes de la fruta confitada y las conservas de alimentos en azúcar.
Esperamos dar a conocer mejor nuestras inquietudes, nuestro proceso productivo y nuestro amor por la tierra donde cultivamos nuestros propios frutales con estos artículos del blog de las frutas en conserva y frutas confitadas de Lazaya.