Cebolla confitada

• Opciones/
• ○ Trozos, rodajas
• ○ Con/sin azúcar
• ○ Diferentes brix

La cebolla confitada Lazaya está orientada al trabajo que desarrollan los chefs en restaurantes, establecimientos hoteleros y cafeterías (Horeca) y a los responsables de pastelerías y heladerías.

Nuestro producto, aparte de ofrecer una calidad contrastada, se presenta en distintos envases para adaptarse a las necesidades de cualquier cocina, por ejemplo, en tarrina de plástico, caja de cartón con bolsa plástica, latas o frascos. También ofrece una larga vida útil entre dos y tres años). Nuestra cebolla confitada es un producto que presenta una excepcional calidad y versatilidad, ya que es libre de colorantes, conservantes y alérgenos. Los profesionales de la cocina y la pastelería, pueden elaborar platos y postres aptos para diabéticos, gracias a nuestra opción de cebolla confitada sin azúcar.

La cebolla confitada es un ingrediente prácticamente imprescindible en la elaboración de platos y productos de repostería debido a su capacidad para potenciar el sabor de otros alimentos. También se emplea como guarnición de carnes y pescados y en la elaboración de ensaladas (como por ejemplo las orientales), menestras de verdura, aperitivos, pizzas, hamburguesas y tortillas.

La principal cualidad de la cebolla confitada es que ya está preparada y lista para introducir en distintos platos y postres. Este aspecto facilita enormemente el trabajo de los chefs y maestros pasteleros porque disponen de un producto de calidad que pueden emplear con rapidez, y en muchos casos no requiere ninguna manipulación.

Los responsables de repostería emplean mucho la cebolla confitada en la elaboración de mermeladas, pasteles y tartaletas, entre otros, porque aporta un sabor y una textura inconfundibles.