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Las frutas en conserva de Lazaya son el producto final de un cuidadoso proceso de cultivo, cosecha y procesado en el que promovemos en todo momento la conservación de nuestro entorno medioambiental. Es uno de los valores de Lazaya como empresa que perseguimos en todas nuestras acciones.
En este sentido, podemos decir con orgullo que respetamos y cuidamos el medio ambiente en cada una de las fases de producción de nuestras frutas en conserva. De eso modo, evitamos en lo posible contaminar, minimizamos la generación de residuos y racionalizamos el uso de recursos naturales y energéticos en nuestra comarca de Calatayud.
Cómo cuidamos el medio ambiente para producir nuestras frutas en conserva
Para garantizar la sostenibilidad medioambiental de nuestra producción, evitamos en la medida de lo posible cualquier tipo de contaminación, minimizamos la generación de residuos y racionalizamos el uso de los recursos naturales y energéticos. Con estas prioridades siempre en mente, nos hemos convertido, por ejemplo, en la fábrica de frutas en conserva pionera en el ahorro de agua de riego de nuestra comarca en Aragón, España.
Ya en el propio cultivo de nuestros árboles frutales hacemos todos los esfuerzos necesarios para cuidar el entorno, al que nos sentimos muy unidos (no hay que olvidar que somos la tercera generación en tomar las riendas de un negocio familiar que se remonta a mediados del siglo XX). Entendemos la preocupación creciente de la sociedad por el entorno, y de ahí que seamos firmes defensores de la agricultura sostenible. La tendencia en todas las decisiones que tomamos y las acciones que llevamos a cabo nos llevan, en último término, a la agricultura ecológica. Para ello, estamos dando desde hace años los pasos necesarios, de modo firme y progresivo.
En este sentido, en los cultivos propios de Lazaya destinados a la fabricación de nuestras frutas en conserva ya estamos realizando una aplicación responsable de productos fitosanitarios. Lo hacemos así:
- Seguimos la norma Global G.A.P. en nuestras fincas, que establece una serie de buenas prácticas en agricultura a proveedores y vendedores. Esta norma, creada en 1997 bajo las siglas EUREPG.A.P., se ha convertido en la certificación líder a nivel internacional.
- Una ingeniera agrónoma se ocupa del seguimiento de las plantaciones donde cultivamos nuestra propia fruta durante todo el año, controlando concienzudamente la aplicación de fitosanitarios.
- Los atomizadores con que se aplican estos productos pasan inspecciones para verificar su correcto funcionamiento, y que la aplicación sea la mínima posible para garantizar su eficacia.
- Controlamos y verificamos que no existen restos de pesticidas en la materia prima recibida cuando, por necesidades de la producción, compramos fruta a proveedores externos de la zona.
Otras «acciones verdes» que ya hemos realizado, teniendo en cuenta que la ecología es una prioridad para Lazaya, son las siguientes:
- Cambio de la caldera de fueloil a gas en nuestras instalaciones de Calatayud para reducir las emisiones contaminantes a la atmósfera (una acción que se llevó a cabo hace ya 4 años).
- Implantación de un sistema de recuperación de calor para aprovechar así, de forma más eficiente, la energía utilizada en la fábrica.
- Utilización de los residuos orgánicos de la fruta para hacer compost.
- Estudio de las aguas residuales con el objetivo de ahorrar agua limpia en las líneas dedicadas a confitar frutas y verter, así, un menor volumen de agua después del proceso.
En Lazaya, entendemos la inquietud creciente de los consumidores sobre la inocuidad de los alimentos, el impacto sobre el medio ambiente y la salud y la seguridad de los trabajadores. Y de ahí que persigamos en todo momento que la fabricación de nuestros deliciosos productos de frutas en conserva sea lo más cuidadosa posible con la conservación del medio ambiente. Si quieres conocer más detalles sobre nuestra producción, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de atenderte y solucionar tus dudas.
